La medicina tradicional xinesa, i altres estudis, diuen que l'intestí és el nostre segon cervell i per aixó és tan bona la papàia ja que és el millor protector dèstómac natural. Es omnipresent en les dietes per desintoxicar l’organisme . La papaia és una fruita d'origen tropical amb una polpa que sol ser de color ataronjat i de sabor dolç i sucós. També...

Les dues regles d’or a l’hora de treballar amb les maduixes són no manipular-les en excés ni tampoc exposar-les a la calor. A més, si no volem que perdin el suc, cal rentar-les a l’últim moment i després tallar-los la cueta. Si, en canvi, volem que deixin anar el suc, les podem rentar, tallar i posar-les a macerar (un truc és fer-ho amb vinagre, que...

Tot i que es poden consumir crues, el seu sabor agredolç les fa indicades per a l'elaboració de melmelades, batuts, gelats, pastissos o salses. Són riques en vitamines i minerals i són de baix valor calòric per la seva escassa aportació d'hidrats de carboni.

La pera conferència és fàcil de mastegar, cruixent i amb polpa blanca i verdosa amb to crema destacant per la seva dolç sabor i la seva bona conservació. Segurament la reina de les peres. La seva pell és una mica gruixuda, d'un to verdòs amb taques marrons. Les peres d'aquesta varietat es caracteritzen per ser bastant allargades. Normalment és la que es...

Producte de l' l'encreuament de les varietats Gala i Braeburn. La seva procedència és italiana, però durant l'any se'n produeix a vàries parts del món. Es una poma ferma i bastant cruixent, força sucosa, lleugerament picant en lloc de dolç, amb un sabor agradable i suau. La llum del sol dóna a les pomes Kanzi el seu característic color vermell i el seu...

El Persimon és una varietat del caqui que té un gust semblant entre pera i poma. Es més agraït de menjar que el caqui, bé al natural o per utilitzar en tot tipus de receptes. Gràcies a la seva pell fina i comestible, ja que no té cor o llavors internes que calgui retirar, podem devorar-directament a mossos o tallar-lo en làmines, grills o mitges llunes...

El litxi és una fruita que aporta una gran quantitat de carbohidrats però sobretot apreciada per la seva quantitat de vitamines i minerals com el potassi i el magensi.

Carbassa cacahuet o violí. La carbassa es pot menjar de mil maneres: crua, cuinada lleugerament al vapor, bullida, estofada, al forn... I permet fer infinitat de plats: rallada crua com a ingredient de l’amanida, a trossos en una sopa, passada per la batedora per fer-ne una crema, ingredient d’un guisat, com ingredient d’unes postres i, fins i tot, en...

Quan anem a comprar albercocs, cal triar-los que estiguin al punt, que no tinguin cops, ni taques i que no es passin de madurs (tenen un aspecte arrugat). També cal tenir present que no s’han de menjar mai albercocs verds perquè són molt indigestos. Una vegada els tinguem a casa, convé guardar-los a la nevera protegits amb una bossa amb algun forat perquè...

En general són les més àcides i sucoses. Les millors prunes són les que es recullen fresques i madures de l’arbres. Les que es deixen madurar a casa no són tan riques en vitamines. Les prunes fresques són una fruita ideal per consumir entre hores o per berenar a l'estiu; i les prunes seques ens aporten energia, vitamines i minerals a l’hivern, a més de...

Aquesta varietat, al no tenir llavors, s'ha convertit en la preferida dels més petits, en poder gaudir del sabor característic dels millors raïms, però sense llavors. La manca de llavors no representa un problema per a la reproducció atès que les vinyes es propaguen per mitjà d'esqueixos. Actualment hi ha més d'una dotzena de varietats de raïm sense...

Les dues regles d’or a l’hora de treballar amb les maduixes són no manipular-les en excés ni tampoc exposar-les a la calor. A més, si no volem que perdin el suc, cal rentar-les a l’últim moment i després tallar-los la cueta. Si, en canvi, volem que deixin anar el suc, les podem rentar, tallar i posar-les a macerar (un truc és fer-ho amb vinagre, que...