Normalment són les prunes més sucoses, i són més dolces que les grogues. Les de color més fosc (quasi negres) són les més recomanades per coure, i les que es fan servir per assecar. Les millors prunes són les que es recullen fresques i madures de l’arbres. Les que es deixen madurar a casa no són tan riques en vitamines. Les prunes fresques són una fruita...

Es tracta d’una fruita de gust dolç i perfumat, molt rica en hidrats de carboni, minerals i fibra beneficiosa per a l’intestí. No obstant això, té un efecte molt refrescant sobre l’organisme, per tant és convenient menjar-ne només a l’època més calorosa de l’any, i les persones dèbils i fredoliques, com ara infants i persones grans, no n’haurien d’abusar....

D'origen dels alps italians.És una de les varietats de pomes preferides pels nens pel seu ric grau de sucre. Conté també principis vitamínicos que prevenen l'envelliment de la pell. Encara que és perfecta per consumir sola, també és ideal per a pastissos, pastissos, còctels o compotes. Aspecte: de color entre verd-groc i groc daurat, de vegades amb...

La carbassa es pot menjar de mil maneres: crua, cuinada lleugerament al vapor, bullida, estofada, al forn... I permet fer infinitat de plats: rallada crua com a ingredient de l’amanida, a trossos en una sopa, passada per la batedora per fer-ne una crema, ingredient d’un guisat, com ingredient d’unes postres i, fins i tot, en podem fer un batut.

El Persimon és una varietat del caqui que té un gust semblant entre pera i poma. Es més agraït de menjar que el caqui, bé al natural o per utilitzar en tot tipus de receptes. Gràcies a la seva pell fina i comestible, ja que no té cor o llavors internes que calgui retirar, podem devorar-directament a mossos o tallar-lo en làmines, grills o mitges llunes...

Quan anem a comprar albercocs, cal triar-los que estiguin al punt, que no tinguin cops, ni taques i que no es passin de madurs (tenen un aspecte arrugat). També cal tenir present que no s’han de menjar mai albercocs verds perquè són molt indigestos. Una vegada els tinguem a casa, convé guardar-los a la nevera protegits amb una bossa amb algun forat perquè...

Està especialment indicada per eliminar l’excés de calor, sobretot l’escalfor acumulada durant l’estiu, perquè té un efecte rehidratant molt marcat que calma la set. La pinya la trobem disponible al mercat durant tot l’any. Per escollir-la cal comprovar que l’escorça de la fruita no s’enfonsa sota la pressió del dit. Una vegada tallada, convé consumir-la...

Es una varietat de poma rica en rica en carotenos i vitamina A, que ajuda a protegir el sistema cardiovascular. Ideal tant natural com cuita. Aspecte: de color vermell intens amb moltes vetes, sobre un fons groc clar; pell llisa i neta. Forma troncocónica, grandària mitjana-petita, ideal com tentempié o per al berenar. Polpa groc crema , dura, cruixent i...

La taronja és el cítric per excel·lència. La millor manera de prendre la taronja és sencera, ja que així n’aprofitem la fibra, a banda de les vitamines i minerals. La podem menjar tal qual o afegir-la en amanides per donar-los un toc fresc i àcid. És útil per combatre infeccions i millorar la circulació sanguínia. Un dels seus components és la Vitamnia C...

Vols un extra de vitamines i hidratació? Doncs menja’t una pera! Realment aquesta fruita fa honor a la dita “És la pera”, perquè és rica en nutrients, ens deixa un gust dolç a la boca i té una textura tendra i suau que la fa molt apetitosa.

Tarrina de 500 grs Les maduixes del Maresme es caracteritzen per un color vermell intens, un sabor molt dolç amb un punt d’acidesa, una textura carnosa i una agradable aroma, especialment quan són acabades de collir. Les dues regles d’or a l’hora de treballar amb les maduixes són no manipular-les en excés ni tampoc exposar-les a la calor. A més, si no...

La taronja és el cítric per excel·lència. La millor manera de prendre la taronja és sencera, ja que així n’aprofitem la fibra, a banda de les vitamines i minerals. La podem menjar tal qual o afegir-la en amanides per donar-los un toc fresc i àcid. És útil per combatre infeccions i millorar la circulació sanguínia. Un dels seus components és la Vitamnia C...

Es de pell llisa i d'una mida gran. Té la polpa blanca, consistent, sucosa i ensucrada. Indicada per consumir al natural i per cuinar al forn en compota, fregida o guisada per acompanyar tant carns com peixos. Les seves porpietats s'aprofiten més si es menja en cru.