Producte de l' l'encreuament de les varietats Gala i Braeburn. La seva procedència és italiana, però durant l'any se'n produeix a vàries parts del món. Es una poma ferma i bastant cruixent, força sucosa, lleugerament picant en lloc de dolç, amb un sabor agradable i suau. La llum del sol dóna a les pomes Kanzi el seu característic color vermell i el seu...

El Persimon és una varietat del caqui que té un gust semblant entre pera i poma. Es més agraït de menjar que el caqui, bé al natural o per utilitzar en tot tipus de receptes. Gràcies a la seva pell fina i comestible, ja que no té cor o llavors internes que calgui retirar, podem devorar-directament a mossos o tallar-lo en làmines, grills o mitges llunes...

És una de les varietats de poma més cultivades arreu del món. En climes temperats de l’hemisferi nord, es cull a partir de setembre. Es una fruita cruixent, amb molt de sabor, amb la pell de color groc Es excel·lent per a menjar sola i per a cuinar. De fet, és la que es fa servir per fer les pomes al forn.

Variat de fruites de temporada on hi posem meló, síndria, pinya, raïm o mandarina, sempre segons l'època.

Les dues regles d’or a l’hora de treballar amb les maduixes són no manipular-les en excés ni tampoc exposar-les a la calor. A més, si no volem que perdin el suc, cal rentar-les a l’últim moment i després tallar-los la cueta. Si, en canvi, volem que deixin anar el suc, les podem rentar, tallar i posar-les a macerar (un truc és fer-ho amb vinagre, que...

Malgrat que en mengem tot l’any, el millor moment per consumir-ne és durant els mesos d’agost i setembre, octubre, a tot estirar, si encara fa calor. Es tracta d’una fruita excel·lent per refrescar el fetge i la vesícula, i també va bé per perdre pes.

Normalment són les prunes més sucoses, i són més dolces que les grogues. Les de color més fosc (quasi negres) són les més recomanades per coure, i les que es fan servir per assecar. Les millors prunes són les que es recullen fresques i madures de l’arbres. Les que es deixen madurar a casa no són tan riques en vitamines. Les prunes fresques són una fruita...

La medicina tradicional xinesa, i altres estudis, diuen que l'intestí és el nostre segon cervell i per aixó és tan bona la papàia ja que és el millor protector dèstómac natural. Es omnipresent en les dietes per desintoxicar l’organisme . La papaia és una fruita d'origen tropical amb una polpa que sol ser de color ataronjat i de sabor dolç i sucós. També...

Es un fruit d'origen tropical; aquí el podem trobar de procedència de Granada bàsicament. La polpa blanca és sucosa, dolç, molt aromàtica i de sabor dolç . Es consumeix sobretot com a fruita fresca. També s'afegeix a macedònies i sorbets i es pot usar per elaborar melmelades, batuts o gelats.

El gust de la magrana varia segons la varietat o el punt de maduració: pot tenir des d’un sabor una mica insípid o lleugerament dolç fins a un punt amargant i fins i tot aspre. La magrana es menja natural, gra a gra, apartant la pell i les làmines blanques i amargants que separen les cel·les. A l’hora de comprar-ne, convé triar les magranes que tenen un...

El mango, a més de ser molt suculent i dolç, és una fruita molt saludable. Incorporar-lo a la dieta no només aporta moments molt dolços sinó grans beneficis per a la salut. La millor manera de gaudir-ne és al natural, al punt de maduresa, per beneficiar-nos de totes les propietats que té. Hi ha molts usos culinaris del mango: podem incorporar-lo en...