Variat de fruites de temporada on hi posem meló, síndria, pinya, raïm o mandarina, sempre segons l'època.

El Persimon és una varietat del caqui que té un gust semblant entre pera i poma. Es més agraït de menjar que el caqui, bé al natural o per utilitzar en tot tipus de receptes. Gràcies a la seva pell fina i comestible, ja que no té cor o llavors internes que calgui retirar, podem devorar-directament a mossos o tallar-lo en làmines, grills o mitges llunes...

A l’hora de comprar l'alvocat cal tenir en compte de que no estiguin massa tous ni massa durs. Idealment, l’alvocat madurat a l’arbre conté més vitamines i antioxidants. Si cmprem els alvocats verds, els podem madurar a casa posant-los en una bossa amb algún cítric o amb un plàtan. Per obrir-lo, fem un tall transversal al llarg de tot el perímetre fins...

La taronja és el cítric per excel·lència. La millor manera de prendre la taronja és sencera, ja que així n’aprofitem la fibra, a banda de les vitamines i minerals. La podem menjar tal qual o afegir-la en amanides per donar-los un toc fresc i àcid. És útil per combatre infeccions i millorar la circulació sanguínia. Un dels seus components és la Vitamnia C...

Quan anem a comprar melons és important que els triem madurs, però sense marques. Els que tenen la pell massa verda han estat collits abans d'hora, i si bé els podem deixar madurar a casa no serà el mateix que si ho han fet a la planta i per l’acció del sol. Si al sacsejar-lo notem el soroll de l'aigua que porta, és que està passat de madur. Rebutjarem...

Malgrat que en mengem tot l’any, el millor moment per consumir-ne és durant els mesos d’agost i setembre, octubre, a tot estirar, si encara fa calor. Es tracta d’una fruita excel·lent per refrescar el fetge i la vesícula, i també va bé per perdre pes.

Vols un extra de vitamines i hidratació? Doncs menja’t una pera! Realment aquesta fruita fa honor a la dita “És la pera”, perquè és rica en nutrients, ens deixa un gust dolç a la boca i té una textura tendra i suau que la fa molt apetitosa.

La medicina tradicional xinesa, i altres estudis, diuen que l'intestí és el nostre segon cervell i per aixó és tan bona la papàia ja que és el millor protector dèstómac natural. Es omnipresent en les dietes per desintoxicar l’organisme . La papaia és una fruita d'origen tropical amb una polpa que sol ser de color ataronjat i de sabor dolç i sucós. També...

Tarrina de 500 grs Les maduixes del Maresme es caracteritzen per un color vermell intens, un sabor molt dolç amb un punt d’acidesa, una textura carnosa i una agradable aroma, especialment quan són acabades de collir. Les dues regles d’or a l’hora de treballar amb les maduixes són no manipular-les en excés ni tampoc exposar-les a la calor. A més, si no...

Quan anem a comprar albercocs, cal triar-los que estiguin al punt, que no tinguin cops, ni taques i que no es passin de madurs (tenen un aspecte arrugat). També cal tenir present que no s’han de menjar mai albercocs verds perquè són molt indigestos. Una vegada els tinguem a casa, convé guardar-los a la nevera protegits amb una bossa amb algun forat perquè...

Es molt aromàtic, ideal per plats cuinats com vadella estofada, fricandó i rissotto. Després de rentar-los bé, es poden afegir directament a la cassola. Si es vol, es poden hidratar prèviament en aigua.  

La carbassa es pot menjar de mil maneres: crua, cuinada lleugerament al vapor, bullida, estofada, al forn... I permet fer infinitat de plats: rallada crua com a ingredient de l’amanida, a trossos en una sopa, passada per la batedora per fer-ne una crema, ingredient d’un guisat, com ingredient d’unes postres i, fins i tot, en podem fer un batut.

El seu color és variable, pot anar des del groc verdós fins al vermell ataronjat, encara que una característica important és la seva escorça brillant. Aquesta és fàcil de pelar i posseeix nombroses glàndules olioses enfonsades que impregnen les mans de la persona que les pressiona, d'aquí la característica olor que queda impregnat en els dits de...