De procedència originària de Nova Zelanda entre maig i octubre i d'Itàlia i França entre novembre i gener. Es un fruit molt dolç, de polpa de color groc, és suau, refrescant i està llest per menjar quan el compres. Per alentir el procés de maduració, conserva'l a la nevera, allunyat d'altres fruites. Si, per contra, desitges accelerar el procés de...

Carbassa cacahuet o violí. La carbassa es pot menjar de mil maneres: crua, cuinada lleugerament al vapor, bullida, estofada, al forn... I permet fer infinitat de plats: rallada crua com a ingredient de l’amanida, a trossos en una sopa, passada per la batedora per fer-ne una crema, ingredient d’un guisat, com ingredient d’unes postres i, fins i tot, en...

Es molt aromàtic, ideal per plats cuinats com vadella estofada, fricandó i rissotto. Després de rentar-los bé, es poden afegir directament a la cassola. Si es vol, es poden hidratar prèviament en aigua.  

Les dues regles d’or a l’hora de treballar amb les maduixes són no manipular-les en excés ni tampoc exposar-les a la calor. A més, si no volem que perdin el suc, cal rentar-les a l’últim moment i després tallar-los la cueta. Si, en canvi, volem que deixin anar el suc, les podem rentar, tallar i posar-les a macerar (un truc és fer-ho amb vinagre, que...

La medicina tradicional xinesa, i altres estudis, diuen que l'intestí és el nostre segon cervell i per aixó és tan bona la papàia ja que és el millor protector dèstómac natural. Es omnipresent en les dietes per desintoxicar l’organisme . La papaia és una fruita d'origen tropical amb una polpa que sol ser de color ataronjat i de sabor dolç i sucós. També...

Es tracta d’una fruita de gust dolç i perfumat, molt rica en hidrats de carboni, minerals i fibra beneficiosa per a l’intestí. No obstant això, té un efecte molt refrescant sobre l’organisme, per tant és convenient menjar-ne només a l’època més calorosa de l’any, i les persones dèbils i fredoliques, com ara infants i persones grans, no n’haurien d’abusar....

Les dues regles d’or a l’hora de treballar amb les maduixes són no manipular-les en excés ni tampoc exposar-les a la calor. A més, si no volem que perdin el suc, cal rentar-les a l’últim moment i després tallar-los la cueta. Si, en canvi, volem que deixin anar el suc, les podem rentar, tallar i posar-les a macerar (un truc és fer-ho amb vinagre, que...

Tarrina de 500 grs Les maduixes del Maresme es caracteritzen per un color vermell intens, un sabor molt dolç amb un punt d’acidesa, una textura carnosa i una agradable aroma, especialment quan són acabades de collir. Les dues regles d’or a l’hora de treballar amb les maduixes són no manipular-les en excés ni tampoc exposar-les a la calor. A més, si no...

Varietat rica en magnesi, és ideal per als esportistes per ser energètica; també reforça la memòria. Ideal per consumir sola, encara que també és perfecta per a amanides, postres, còctels i sorbets. Aspecte: de color verd brillant. Forma cònica simètrica; grandària mitjana-gran. Polpa blanca, molt sucosa, compacta, cruixent. De sabor molt refrescant,...

A l’hora de triar una aranja convé que ens fixem que tingui un bon pes en relació amb el volum perquè això indica que té força suc. Hauríem de descartar les arrugades o les que, en pressionar-les una mica, estan toves. També és important la fragància que desprenen. Les fresques i madurades a l’arbre fan una olor més intensa. Per conservar-la a casa convé...

Aquesta varietat, al no tenir llavors, s'ha convertit en la preferida dels més petits, en poder gaudir del sabor característic dels millors raïms, però sense llavors. La manca de llavors no representa un problema per a la reproducció atès que les vinyes es propaguen per mitjà d'esqueixos. Actualment hi ha més d'una dotzena de varietats de raïm sense...

El mango, a més de ser molt suculent i dolç, és una fruita molt saludable. Incorporar-lo a la dieta no només aporta moments molt dolços sinó grans beneficis per a la salut. La millor manera de gaudir-ne és al natural, al punt de maduresa, per beneficiar-nos de totes les propietats que té. Hi ha molts usos culinaris del mango: podem incorporar-lo en...

Porta més fibra que el blanc i conté una substància que es diu resveratrol que té propietats antioxidants i i hi han estudis que el relacionen amb la prevenció de l’envelliment prematur, la reducció del risc d’aterosclerosis i de malalties cardiovasculars i fins i tot amb la protecció en front a alguns tipus de càncer. Un cop assecat els grans de raïm es...

El mango, a més de ser molt suculent i dolç, és una fruita molt saludable. Incorporar-lo a la dieta no només aporta moments molt dolços sinó grans beneficis per a la salut. La millor manera de gaudir-ne és al natural, al punt de maduresa, per beneficiar-nos de totes les propietats que té. Hi ha molts usos culinaris del mango: podem incorporar-lo en...