En general són les més àcides i sucoses. Les millors prunes són les que es recullen fresques i madures de l’arbres. Les que es deixen madurar a casa no són tan riques en vitamines. Les prunes fresques són una fruita ideal per consumir entre hores o per berenar a l'estiu; i les prunes seques ens aporten energia, vitamines i minerals a l’hivern, a més de...
Tarrina de 500 grs
Les maduixes del Maresme es caracteritzen per un color vermell intens, un sabor molt dolç amb un punt d’acidesa, una textura carnosa i una agradable aroma, especialment quan són acabades de collir. Les dues regles d’or a l’hora de treballar amb les maduixes són no manipular-les en excés ni tampoc exposar-les a la calor.
A més, si no...
L’única manera d’assegurar-nos que els nabius mantenen els antioxidants és consumir-los frescos o liofilitzats. En qualsevol altre forma tindran sucres afegits, que n'anul·len la majoria dels efectes positius. Si són secs tenim el problema de que generalment estaran endolcits i, per tant, afecten els nivells de sucre en sang, fins i tot les varietats...
Malgrat que en mengem tot l’any, el millor moment per consumir-ne és durant els mesos d’agost i setembre, octubre, a tot estirar, si encara fa calor. Es tracta d’una fruita excel·lent per refrescar el fetge i la vesícula, i també va bé per perdre pes.
A l’hora de comprar l'alvocat cal tenir en compte de que no estiguin massa tous ni massa durs. Idealment, l’alvocat madurat a l’arbre conté més vitamines i antioxidants. Si cmprem els alvocats verds, els podem madurar a casa posant-los en una bossa amb algún cítric o amb un plàtan. Per obrir-lo, fem un tall transversal al llarg de tot el perímetre fins...
Les dues regles d’or a l’hora de treballar amb les maduixes són no manipular-les en excés ni tampoc exposar-les a la calor. A més, si no volem que perdin el suc, cal rentar-les a l’últim moment i després tallar-los la cueta. Si, en canvi, volem que deixin anar el suc, les podem rentar, tallar i posar-les a macerar (un truc és fer-ho amb vinagre, que...
Quan anem a comprar melons és important que els triem madurs, però sense marques. Els que tenen la pell massa verda han estat collits abans d'hora, i si bé els podem deixar madurar a casa no serà el mateix que si ho han fet a la planta i per l’acció del sol. Si al sacsejar-lo notem el soroll de l'aigua que porta, és que està passat de madur. Rebutjarem...
Està especialment indicada per eliminar l’excés de calor, sobretot l’escalfor acumulada durant l’estiu, perquè té un efecte rehidratant molt marcat que calma la set. La pinya la trobem disponible al mercat durant tot l’any. Per escollir-la cal comprovar que l’escorça de la fruita no s’enfonsa sota la pressió del dit. Una vegada tallada, convé consumir-la...
El litxi és una fruita que aporta una gran quantitat de carbohidrats però sobretot apreciada per la seva quantitat de vitamines i minerals com el potassi i el magensi.
El Persimon és una varietat del caqui que té un gust semblant entre pera i poma. Es més agraït de menjar que el caqui, bé al natural o per utilitzar en tot tipus de receptes. Gràcies a la seva pell fina i comestible, ja que no té cor o llavors internes que calgui retirar, podem devorar-directament a mossos o tallar-lo en làmines, grills o mitges llunes...
Aquest portal web únicament utilitza cookies pròpies amb finalitat tècnica, no recapta ni cedeix dades de caràcter personal dels usuaris sense el seu coneixement.
No obstant això, conté enllaços a llocs web de tercers amb polítiques de privacitat alienes a la de l'AEPD que vostè podrà decidir si accepta o no quan accedeixi a ells.
