Barreja de bolets molt adient per guisats com peus de porc, fricandó, etc  Es poden posar en aigua una estona per hidratar-los, peró també es poden afegir a la cassola un cop s'hagin rentat bé. Un producte especial per als amants del bolets, perfecte per acompanyar les teves carns, condimentar els guisats, els teus arrossos o allò que més t'agradi.  

La carbassa es pot menjar de mil maneres: crua, cuinada lleugerament al vapor, bullida, estofada, al forn... I permet fer infinitat de plats: rallada crua com a ingredient de l’amanida, a trossos en una sopa, passada per la batedora per fer-ne una crema, ingredient d’un guisat, com ingredient d’unes postres i, fins i tot, en podem fer un batut.

Varietat rica en magnesi, és ideal per als esportistes per ser energètica; també reforça la memòria. Ideal per consumir sola, encara que també és perfecta per a amanides, postres, còctels i sorbets. Aspecte: de color verd brillant. Forma cònica simètrica; grandària mitjana-gran. Polpa blanca, molt sucosa, compacta, cruixent. De sabor molt refrescant,...

La castanya és una fruita seca d’alt valor energètic, rica en vitamines i baixa en greixos que ens pot ajudar a protegir-nos del fred de l’hivern més enllà de la festivitat de la Castanyada. El truc: recordeu que, tant si les compreu fresques com assecades, les castanyes les heu de tenir tota la nit en remull (8 hores mínim i rebutjar les que flotin)...

Pinya pelada i tallada en el nostre obrador i posada en tarrina. La pinya Està especialment indicada per eliminar l’excés de calor, sobretot l’escalfor acumulada durant l’estiu, perquè té un efecte rehidratant molt marcat que calma la set. La pinya la trobem disponible al mercat durant tot l’any. Per escollir-la cal comprovar que l’escorça de la fruita no...

La taronja és el cítric per excel·lència. La millor manera de prendre la taronja és sencera, ja que així n’aprofitem la fibra, a banda de les vitamines i minerals. La podem menjar tal qual o afegir-la en amanides per donar-los un toc fresc i àcid. És útil per combatre infeccions i millorar la circulació sanguínia. Un dels seus components és la Vitamnia C...

El gust de la magrana varia segons la varietat o el punt de maduració: pot tenir des d’un sabor una mica insípid o lleugerament dolç fins a un punt amargant i fins i tot aspre. La magrana es menja natural, gra a gra, apartant la pell i les làmines blanques i amargants que separen les cel·les. A l’hora de comprar-ne, convé triar les magranes que tenen un...

Aquesta pinya, de mida petita, és molt utilitzada durant les festes nadalenques, bé per decorar uan safata o un plat, o bé per degustar a les postres.  Per escollir-la cal comprovar que l’escorça de la fruita no s’enfonsa sota la pressi

Carbassa trossejada que fem al nostre obrador. La carbassa es pot menjar de mil maneres: crua, cuinada lleugerament al vapor, bullida, estofada, al forn... I permet fer infinitat de plats: rallada crua com a ingredient de l’amanida, a trossos en una sopa, passada per la batedora per fer-ne una crema, ingredient d’un guisat, com ingredient d’unes postres...

A l’hora de triar una aranja convé que ens fixem que tingui un bon pes en relació amb el volum perquè això indica que té força suc. Hauríem de descartar les arrugades o les que, en pressionar-les una mica, estan toves. També és important la fragància que desprenen. Les fresques i madurades a l’arbre fan una olor més intensa. Per conservar-la a casa convé...