La farigola es pot menjar seca o crua per condimentar diferents plats, com amanides o sopes. Es ben coneguda la sopa d'all i farigola que a part d'estar molt bona, ens aporta uns nutrients molt beneficoso pel nostre organisme.

La varietat de patata blanca en general té baixos nivells de midó, el que significa que és ideal per bullir per fer una gran amanida de papa, entre altres plats. "Per conservar la textura i evitar l’oxidació de la patata, s’aconsella coure i guardar-la sencera, amb la pell. El millor és: coure la patata, a poder ser amb pell i sencera. Deixar la patata...

El pebrot vermell és el de color verd però madur. Es converteixen en vermells un cop madurs i tenen més vitamines que els pebrots verds. Es diferencia del verd i d'altres variants pel seu sabor molt més dolç. Es una font de vitamina C.

La podem provar escalivada, farcida, arrebossada, gratinada, o com a ingredient a la pizza o amb truita. Un dels principals ingredients de la coca de recapte és l’albergínia. Origen: Almeria    Preu Unitat: 1,04€  Pes aprox: 0,285kg el Kg. surt a: 3,65€

Es distingeix pel seu sabor dolç, d'acidesa escassa, intens i únic, tancat en una polpa generosa i rica en aigua. El seu ús més conegut i tradicional seria acompanyat d'una mica d'oli d'oliva i sal per preparar el famós Pa amb tomàquet. Encara que també està deliciós en amanida, i per la seva abundant polpa per a salses i sofregits, sobretot per a la paella.

Una hortalissa molt rica en sucres. Si volem coure-la, és preferible que triem el manat amb les arrels de mida semblant, perquè així es couran de manera uniforme. Però crua aprofitarem millor les vitamines. Convé que el manat seleccionat tingui fulles verdes, i encara que les fulles estiguin pansides o toves, si el bulb o arrel està forta, la peça és...

S'utilitza tant en formes clàssiques d'infusió com en formes predosificadas de pols obtingudes per criomolienda, a les quals es dóna la forma farmacèutica de comprimits o càpsules. És molt freqüent que formi part de preparats digestius o destinats a combatre afeccions hepatobiliars, així com d'algunes mescles per afeccions respiratòries, útils per a la...

Per conservar la textura i evitar l’oxidació de la patata, s’aconsella coure i guardar-la sencera, amb la pell. El millor és: coure la patata, a poder ser amb pell i sencera. Deixar la patata cuita a la nevera (4-5 ºC) durant tota la nit. Es pot tornar a escalfar però sense superar els 130º.

Té una textura més ferma i tenen un sabor més dolç i fresc que el xampinyó blanc. Ideal per a dietes vegetarianes.

A l’hora de triar els espinacs a la botiga convé seleccionar els que tenen un color verd, brillant i uniforme. Les fulles han de tenir un aspecte fresc i tendre. S’aconsella rebutjar els exemplars amb taques grogues o roges perquè potser són conseqüència de l’atac dels fongs. Una vegada a casa, convé menjar-nos-els tan aviat com sigui possible per...

Preu per unitat

L’endívia és millor consumir-la en cru, ja que amb la cocció s’eliminen la majoria de les vitamines. És millor triar els exemplar nets, sense cops ni bonys. Les endívies amb les fulles més verdes seran més amargants i les més blanques, menys. Buscarem les que tinguin les fulles llises perquè així seran cruixents. Una vegada a casa les podem conservar al...

Si mengeu pastanagues crues o en forma de suc és millor que no les deixeu fora gaire estona. Per preservar millors les vitamines, millor coccions suaus (al vapor) o ràpides com un saltat, o lentes i a foc baix, com un estofat, ideal per a l’hivern.