Tipu de pebrot més dolç que els altres, el que li dóna un sabor diferent als plats on n'hi posem.

L'apinap és també conegut com celery o api rave. Té un suau gust de api, i sovint s'utilitza com a aromatitzant en sopes i guisats, encara que cada vegada s'utilitza més per si sol, en general en puré, o en guisats, gratinats i plats a forn. Origen: Alemanya  Preu unitat: 1,29 €  Pes aprox: 0,460 Kg, el Kg surt a: 2.80 € 

L’endívia és millor consumir-la en cru, ja que amb la cocció s’eliminen la majoria de les vitamines. És millor triar els exemplar nets, sense cops ni bonys. Les endívies amb les fulles més verdes seran més amargants i les més blanques, menys. Buscarem les que tinguin les fulles llises perquè així seran cruixents. Una vegada a casa les podem conservar al...

Les seves qualitats gastronòmiques i els estudis que proven els seus beneficis per a la salut l'han convertit en un dels grans emblemes de l'alimentació sana moderna. Origen: Múrcia Preu per unitat.

La varietat de tomàquet Montgrí és fruit del creuament del tomàquet Montserrat i el de Pera Girona. Es 'un color verd al principi, per anar variant cap a una tonalitat rosada i finalment vermella. Es pot trobar des del maig i fins l'octubre, si és conreuat a l'aire lliure. La zona del Vllès és un bon productor d'aquest tomàquet.

Una de les hortalisses que més beneficis aporten a la nostra salut és l'api. La part blanca és més dolça que la part verda. Es fa servir en cru per amanides o per fer caldos. Origen: Maresme  Preu 1/2 unitat: 1,44€  Pes aprox: 0,735 Kg, el Kg surt a: 1,95€ 

La xirivia es pot consumir crua o cuita. Crua es pot barrejar com un ingredient més de l’amanida i té un punt picant força fort; quan la coem, es potencia el sabor dolç i anisat. A la xirivia la major part dels nutrients (vitamines i minerals) els trobem a prop de la pell, per tant, no convé pelar-les massa. Però vigileu amb les fulles, doncs poden...

Triar els de mida petita o mitjana, de pell llisa, arrodonits, ferms i pesats en relació amb la mida. El nap supera la patata, i de molt, en quantitat i qualitat de vitamines i minerals.

Es fan a la planxa o fregits s'adoben amb sal gruixuda. No convé deixar que es refredin. Acompanyen carn, marisc o peix. També espoden menjar sols com aperitiu.

La carn ferma i suau és sempre blanca i conté nombroses llavors comestibles del mateix color. La seva carn es consumeix a manera de verdura, fregida o arrebossada en rodanxes. Origen: Almeria    Preu Unitat: 1,21€  Pes aprox: 0,345kg el Kg. surt a: 3,50€