Per saber si són fresques i estan en bon estat, s’ha de veure, en primer lloc, que les fulles siguin compactes i que tinguin un color verd clar brillant sense cap tipus de taca negra; després, s’ha de comprovar que pesin força en comparació a la seva mida aparent. Les formes de cuinar la carxofa són molt diverses. El més convenient és menjar-les crues per...

Per conservar la textura i evitar l’oxidació de la patata, s’aconsella coure i guardar-la sencera, amb la pell. El millor és: coure la patata, a poder ser amb pell i sencera. Deixar la patata cuita a la nevera (4-5 ºC) durant tota la nit. Es pot tornar a escalfar però sense superar els 130º.

Ceba per amanir. Pica molt lleugerament.

Actualment els canonges es tornen a utilitzar per a donar un toc diferent a les amandies. Origen: Navarra 

Hi ha desenes de receptes amb el card, que és una verdura d'hivern el gust de la qual una mica amarg la converteix en un complement fantàstic per als plats principals. Quan s'acosta el període nadalenc, el card pot ser una opció saludable pel menú. El card s'assembla a la carxofa i tot i que cada una creix de manera diferent, totes dues pertanyen a la...

Ceba per cuinar, de sabor una mica fort

Preu per manat

Tomàquet d’amanir, en forma de cor, plè, carnós, amb molt poques llavors, molt dolç i amb un punt àcid. La millor època per menjar-lo é a l'estiu.

Es fan a la planxa o fregits s'adoben amb sal gruixuda. No convé deixar que es refredin. Acompanyen carn, marisc o peix. També espoden menjar sols com aperitiu.

A l’hora de triar els espinacs a la botiga convé seleccionar els que tenen un color verd, brillant i uniforme. Les fulles han de tenir un aspecte fresc i tendre. S’aconsella rebutjar els exemplars amb taques grogues o roges perquè potser són conseqüència de l’atac dels fongs. Una vegada a casa, convé menjar-nos-els tan aviat com sigui possible per...

S'utilitza tant en formes clàssiques d'infusió com en formes predosificadas de pols obtingudes per criomolienda, a les quals es dóna la forma farmacèutica de comprimits o càpsules. És molt freqüent que formi part de preparats digestius o destinats a combatre afeccions hepatobiliars, així com d'algunes mescles per afeccions respiratòries, útils per a la...

Una de les hortalisses que més beneficis aporten a la nostra salut és l'api. La part blanca és més dolça que la part verda. Es fa servir en cru per amanides o per fer caldos. Origen: Maresme  Preu unitat: 2,88€  Pes aprox: 1,475Kg, el Kg surt a: 1,95€ 

Ideal per guarnir plats de carn o de peix. La varietat de patata blanca en general té baixos nivells de midó, el que significa que és ideal per bullir per fer una gran amanida de papa, entre altres plats