Ceba per cuinar, de sabor més suau.

Bastant utilitzada en amanides, també es cou i resulta molt bon ingredient per a diversos plats. Les varietats rodones i intensament acolorides s'empren generalment per confitats.

Són la planta jove de l'all i té moltes propietats nutritives. Recomanat per fer truita, remenats, guisats, sofregits i tempures. Preu per manat.

Ceba més suau, dolça i menys picant que la resta de varietats.

La varietat de tomàquet Montgrí és fruit del creuament del tomàquet Montserrat i el de Pera Girona. Es 'un color verd al principi, per anar variant cap a una tonalitat rosada i finalment vermella. Es pot trobar des del maig i fins l'octubre, si és conreuat a l'aire lliure. La zona del Vllès és un bon productor d'aquest tomàquet.

Es pot consumir crua, saltejada o bullida, en vinagre i rostida.

El calçot és cadascun dels brots d’una ceba blanca que ha estat replantada. Aquests brots, a mesura que van creixent, es van “calçant” (d’aquí l’origen de la paraula), que vol dir que es tapen els costats de terra per blanquejar-ne la base, que és la part comestible. Això provoca que la part enterrada sigui molt tendra i d’un gust i dolçor característica....

L’hora de triar els espàrrecs més frescos, ens hem de fixar que les puntes estiguin tancades i compactes, que la tija sigui recta i ferma i que tinguin un color verd uniformeAmb el pas dels dies, els espàrrecs es tornen més durs; per tant, el més adequat és consumir-los aviat. Tot i així, per conservar-los frescos i afavorir que mantinguin les seves...