Es preparen bullides, al vapor i fregides. Cal no sobrepassar un temps prudent de cocció (de 6 a 7 minuts). Se serveixen soles o acompanyades dels mateixos aliments que s'acostumen amb la col (salsitxes, purés, etc.)

Una de les hortalisses que més beneficis aporten a la nostra salut és l'api. La part blanca és més dolça que la part verda. Es fa servir en cru per amanides o per fer caldos. Origen: Maresme  Preu unitat: 2,88€  Pes aprox: 1,475Kg, el Kg surt a: 1,95€ 

Una de les hortalisses que més beneficis aporten a la nostra salut és l'api. La part blanca és més dolça que la part verda. Es fa servir en cru per amanides o per fer caldos. Origen: Maresme  Preu 1/2 unitat: 1,44€  Pes aprox: 0,735 Kg, el Kg surt a: 1,95€ 

Barreja de diferents enciams i rúcula o canonges. Origen: Maresme  Bossa de 200 grs.

L’hora de triar els espàrrecs més frescos, ens hem de fixar que les puntes estiguin tancades i compactes, que la tija sigui recta i ferma i que tinguin un color verd uniformeAmb el pas dels dies, els espàrrecs es tornen més durs; per tant, el més adequat és consumir-los aviat. Tot i així, per conservar-los frescos i afavorir que mantinguin les seves...

Origen: Almeria Preu Kg: 3,50€ Preu unitat: 0,35€ Pes aprox: 0,105 Kg.

Tarrina de verdures tallades: bròquil bròcoli, coliflor i pastanaga. Apte per fer crema, bullides o per saltejar-les.

Tomàquet rodó i de pell dura. Ideal per coure sencer, a la brasa o al forn. Va molt bé per escalivar, i per tant, per poder fer la famosa salsa de romesco o de calçots. També el podem trobar a l’amanida. Podem consumir-lo cru o cuit. La lògica associada a la seva naturalesa refredadora ens indica que l’opció crua cal reservar-la per a l’època de l’any de...

Experimenteu, hi ha mil-i-una maneres de fer-les! Per començar, recomanem coure-les poca estona o fer-les al vapor per poder gaudir al màxim del seu sabor, ja que bullides és la manera que perden més gust, textura i nutrients. Tingueu en compte que les penques són més dures i per tant, necessitaran més cocció que les fulles. Proveu-les acompanyades d’un...

L'apinap és també conegut com celery o api rave. Té un suau gust de api, i sovint s'utilitza com a aromatitzant en sopes i guisats, encara que cada vegada s'utilitza més per si sol, en general en puré, o en guisats, gratinats i plats a forn. Origen: Alemanya  Preu unitat: 2,59 €  Pes aprox: 0,925 Kg, el Kg surt a: 2.80 € 

Preu per manat

Perd el sabor picant, resulta més digestiu i no es repeteix, s’aconsegueix una textura més tendra i un gust més suau amb un punt més afruitat, però àcid alhora i amb tocs de regalèssia i anís. Origen: Girona  Paquet de 2 unitats

El coriandre és un condiment, però no li treu importància el fet que en posem poca quantitat. No cal avusar-ne perquè té un sabor fort. Un dels ingredients per fer el guacamole. Tradicionalment, s’ha fet servir com a herba carminativa i digestiva per acompanyar els plats més difícils de pair (carns, peixos). El contingut d’antioxidants del coriandre és...