Una hortalissa molt rica en sucres. Si volem coure-la, és preferible que triem el manat amb les arrels de mida semblant, perquè així es couran de manera uniforme. Però crua aprofitarem millor les vitamines. Convé que el manat seleccionat tingui fulles verdes, i encara que les fulles estiguin pansides o toves, si el bulb o arrel està forta, la peça és...

La xirivia es pot consumir crua o cuita. Crua es pot barrejar com un ingredient més de l’amanida i té un punt picant força fort; quan la coem, es potencia el sabor dolç i anisat. A la xirivia la major part dels nutrients (vitamines i minerals) els trobem a prop de la pell, per tant, no convé pelar-les massa. Però vigileu amb les fulles, doncs poden...

Ceba per amanir. Pica molt lleugerament.

Especial per amanides.  Són anticancerígens ja que són rics en antioxidants. Milloren la fertilitat. Milloren la fatiga crònica. Les persones amb càlculs renals han de vigilar el seu consum. n n n

La mongeta ens permet preparar plats refrescants de primavera i estiu. A l’hora de coure les mongetes cal tenir en compte el següent: només cal tallar la cua de la mongeta que s’enganxa a la planta. La cua de l’altre extrem val més conservar-la. Aconsellem tallar les mongetes de manera transversal (no longitudinal, perquè perdran les llavors fàcilment).

Terrina de verdures tallades: mongeta, porro, pastanaga, carbassó i carbass. Apte per fer crema o per saltejar-les.

S'utilitza tant en formes clàssiques d'infusió com en formes predosificadas de pols obtingudes per criomolienda, a les quals es dóna la forma farmacèutica de comprimits o càpsules. És molt freqüent que formi part de preparats digestius o destinats a combatre afeccions hepatobiliars, així com d'algunes mescles per afeccions respiratòries, útils per a la...

Barreja de diferents enciams i rúcula o canonges. Origen: Maresme  Bossa de 200 grs.

Hortalissa formada per fulles alveolades, semblants a les d’un roure, motiu pel qual rep el seu nom. De color morat intens, tirant a negre a les puntes i verdós al centre. Per conservar l’enciam en perfectes condicions convé que de seguida que el portem del mercat a casa hi fem l'operació següent: arrenquem les fulles de la tija, les netegem una a una i...

Preu per unitat

Ja sigui picada en amanides fredes per donar-li una textura cruixent, agregada a sopes de vegetals per donar-los un sabor agradable o fins i tot en suc, la col és un magnífic aliment.

Es pot menjar tant cru com cuit. El 95% del pes del carbassó és aigua, i per això és tan hidratant i agradable menjar-ne quan és l’època més calorosa de l’any, que coincideix amb la plenitud de la planta. té una digestió ràpida i fàcil sempre que es cuini de manera suau: al vapor, escaldat o fins i tot cru.

Origen: Almeria Preu Kg: 3,50€ Preu unitat: 0,35€ Pes aprox: 0,105 Kg.